【銀座】贅沢ランチならベージュアラン・デュカス東京へ
2023年4月7日にリニューアルオープンした『ベージュアラン・デュカス東京』の雰囲気やランチメニュー、ドレスコードなど詳しくまとめました。 特別な日の食事にふさわしい洗練されたラグジュアリーな空間や気の利いたサービスについてもご紹介しているので、よかったら参考にしてくださいね。 では、はじめていきます！
シャネル銀座ビルディング外観 “CHANEL”の可愛いエレベーターなど
銀座メインストリートの中央通りを歩くと一際目を引かれるシャネル銀座。 このビルの10階が『ベージュアラン・デュカス東京』です。 ベージュアラン・デュカス東京は、フランス料理会の巨匠アラン・デュカス氏が手がけるレストランで、CHANELとのコラボレーションによって2004年に誕生。
マロニエ通りの角を曲がった1階に入口があります。 ここで受付を済ませて店内へ向かうのですが、エレベーターのボタンがCHANELのマークになっていて可愛いらしい。
『BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO』店内雰囲気と窓からの景色
-ベージュアラン・デュカス東京公式サイトより-
洗練されたラグジュアリーな店内は50席の広々とした空間。 窓の外には銀座の景色が広がり開放的です。 店内にはCHANELの精神が存在し、インテリアの素材や色彩など全てにおいて、こだわりを感じられます。 品の良い高級感が漂い、記念日などの特別な日の食事などにもふさわしい雰囲気です。
ピンクのソファーが可愛らしいラウンジは写真撮影がOKなので記念撮影などはこちらで。 ブルガリ銀座タワーを目の前にするランチは、ちょっとした非日常時間。
実際に注文したランチ料理 -彩り美しいフレンチ料理-
【アミューズ】
【ウフ・モレの軽い燻製 春野菜 軽やかなビスク】
【天然真鯛のマリネとひよこ豆のサラダ】
【天然スズキのドレ グリーンピースとヘーゼルナッツ】
【初カツオのグリル 海藻のソース】
【鴨肉のロースト アンディーブのキャラメリゼ】
【カレ・シャネル ル・ショコラ・アラン・デュカス東京工房のショコラ】
【プティフール】
上は16,000円のアラカルトメニュー2人分から数品をピックアップした写真です。 「アラカルト」とメニューに表記されていますが、実際にはアミューズから前菜、魚料理、肉料理、デザートまでのコース感覚です。 メニューの詳細は次でご紹介しますね。
『BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO』ランチメニュー
シグネチャーメニュー -25,000円-
『アミューズ＋4皿＋デザート』 25,000円
★アミューズ・ブーシュ
★天然真鯛のグリル 昆布風味、柑橘、ひよこ豆と唐辛子、ゴールドキャビア
★アスパラガスとモリーユ茸 ミモザのガルニチュール
★オマール海老のクールブイヨン仕立て、ホワイトアスパラガスと桜エビ
★神戸牛のグリル 新じゃがいもと赤玉ねぎ
★カレ・シャネル ル・ショコラ・アラン・デュカス東京工房のショコラ
アラカルトメニュー -12,000円/16,000円-
『アミューズ＋好みの2種(前菜1皿、メインディッシュ1皿)＋デザート』 12,000円
『アミューズ＋好みの3皿(前菜1皿、魚料理1皿、肉料理1皿)＋デザート』 16,000円
(下記からそれぞれを選びます)
–前菜–
★海老のラビオリとブロッコレッティ 甲殻類のブイヨン
★天然真鯛のマリネとひよこ豆のサラダ
★ウフ・モレの軽い燻製 春野菜 軽やかなビスク
★グリーンアスパラパラガスのポッシェ ミモザのガルニチュール
–魚料理・肉料理(メインディッシュ)–
★初カツオのグリル 海藻のソース
★天然スズキのドレ グリーンピースとヘーゼルナッツ
★オマール海老とホワイトアスパラガス 野生ニンニクの香り ＋2,000円
★鴨肉のロースト アンディーブのキャラメリゼ
★梅山豚のロティ キャベツのソテー 粒マスタードとコルニッション
★国産牛のロースト 新じゃがいもと赤玉ねぎ
★神戸牛のグリル 新じゃがいもと赤玉ねぎ ＋10,000円
–チーズ–
★フランス産のチーズセレクション ＋1,000円
-デザート-
★カレ・シャネル ル・ショコラ・アラン・デュカス東京工房のショコラ
★ヴァシュラン・コンテンポラリー イチゴ ライム ティムールペッパー
★ババ・オ・ラム モンテカルロ風
※メニューの税込み価格に12%のサービス料金があります
※2023年4月時点のメニューです
ランチメニューはシグネチャーメニューと2種類のアラカルトメニューのみです。 一皿の量は控えめですが、パンサービスがあるのでボリュームはしっかり感じられました。
『BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO』の魅力 -実際に行ってみて-
ベージュアラン・デュカス東京はすべてにおいて質の高いレストランです。 料理の味はもちろん、洗練された空間、気の利いたサービス。 食事を終えた後のパンくずが気になるタチなのですが、デザートが提供される前にそれとなくテーブルの上を綺麗にしてもらえ、気持ちよく食事をさせてもらえたことが、流石ミシュラン2つ星レストランだと思いました。 料理について質問するときちんと説明をしてもらえたりと一流のサービスを体験でき、いい経験になりました。 自信を持って皆さんにオススメできるレストランです。
レストラン基本情報
キャンセルポリシーと注意事項
キャンセルポリシー
当日キャンセルの場合、ランチは12,000円、ディナーは16,000円が人数分発生します。
注意事項
12歳未満のお子様の入店はできません。
ドレスコードについて
Tシャツ、ショートパンツ、ビーチサンダル等の軽装はNG。 スマートカジュアルを少し意識した、きちんと感のある服装だと安心です。 女性ならシンプルなワンピースなど、ちょっとした「お出かけ着」で行くといいと思います。
お店基本情報 -営業時間・アクセス・駐車場情報など-
| 営業時間 |
■ランチ：11:30-15:30 (L.O 13:30) ■ディナー：17:30-22:00 (L.O 22:00) |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 03-5159-5500 |
| 予約可否 | 可 |
| 住所 | 東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング10F |
| アクセス |
■東京メトロ銀座線・丸の内線・日比谷線「銀座駅」A13番出口より徒歩3分 ■東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」8番出口より徒歩3分 |
| 地図 | |
| 駐車場情報 |
※シャネル銀座ビルディングのマロニエ通り側に専用入口あり
■収容台数：4台(立体式) |
公式ホームページ
BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO公式ホームページ
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