【外苑前】自然派レストラン『natuRe tokyo』のおすすめランチ
2024年4月に明治公園内にオープンした自然派レストラン「natuRe tokyo」は、緑に囲まれた心癒されるロケーションの中でゆっくりランチを楽しむことができるおすすめのお店。 写真と共にその魅力をお届けします。
natuRe tokyoとは
ナチュール トウキョウはレストランの繊細さとビストロの気軽さを併せ持つユーズフルダイニング。
Beyond the“Farm to Table(地産地消)”をテーマに環境に寄り添う国産⾷材を使った、新しくサステナブルなアイランドフレンチを楽しむことができます。
クリエイティブディレクターを務めるのは、2021年にワイキキにオープンしたnatuRe waikikiのエグゼクティブシェフである小川苗さん。 小川さんは国内外の星付きレストランで腕を磨き、数々の賞を受賞されている女性シェフです。
お店の雰囲気…ナチュラルな雰囲気の店内と公園を望むテラス
店内は、キャビネットに整然と収まる薪とひらけた空間が印象的。 ドライフラワーがあしらわれたナチュラルな空間は、ただそこにいるだけで自然を感じられるような心地よい空気が流れています。 奥にはライブ感溢れるシェフズカウンター。
カウンターは両側の窓から入ってくる微かな風と緑に癒されます。 目の前で調理が進んでいく様子を眺めながら誰かと一緒に食事をするのはもちろん、1人でも良い時間を過ごすことができます。
2階はプライベートな空間で、キャンドルが灯される夜は親しいひととの時間を特別なものに演出してくれそうです。 食事の前後に奥にあるバーで一杯いただくのも乙。
公園の緑を眺めながら愛犬と食事を楽しむこともできるテラスは、今の季節がとくに気持ちが良さそうです。 また静かなロケーションなのでディナーもおすすめ。 ランチはもちろん、夜にも訪れてみたいと思うような魅力がナチュール トウキョウにはあります。
メニュー…ランチとディナー
ランチ
natuRe GOZEN 薪火御膳
■熊本 熟成艶姫牛サーロイン 5,500円
■長野 安曇野げんき豚ロース 4,300円
■薪焼きハンバーグ 八丁味噌のデミグラス 3,850円
■鮭粕漬け 3,850円
– それぞれのメインディッシュに下記の料理が付きます –
◾️焼き茄子と紫蘇のマリネ トマトコンソメジュレ
◾️蛤とほうれん草のハーブバター
◾️ガーリックシュリンプ レモングラスとハーブ
◾️根セロリのポタージュ
◾️薬味
◾️十穀米
VEGGIE GOZEN
■薪焼き ジャンボマッシュルーム 3,300円
– 下記の料理が付きます –
◾️焼き茄子と紫蘇のマリネ
◾️クレソンの発酵サラダ
◾️リークとヴィシソワーズ
◾️根セロリのポタージュ
natuRe GOHAN 薪火ごはん
■薪焼き サイコロ和牛ステーキご飯 3,850円
■鮪のポケちらし 2,550円
■薪焼き 酒粕漬けいくらご飯 3,200円
naruRe tokyoでは十穀米を使用しています
A LA CARTE
■Harvestサラダ リリコイ甘酒ドレッシング 1,300円
■新じゃがいものトリュフフライ 990円
■蓮根としし唐の竹炭フリット 黒ニンニクのアイオリソース 1,200円
■ブッラータチーズ 旬のフルーツとバルサミコ 2,700円
ALCOHOL
【NATURAL WINE】
■Glass 850円〜
■Bottle 5,500円〜
【CHAMPAGNE】
■Glass 1,800円〜
■Bottle 17,000円〜
【BEER】
■アサヒスーパードライ 770円
■アロハビール 1,300円
■東京ブルース・ゴールデンエール 1,200円
【COCKTAIL】
■ミカン・ミモザ 950円
■デュワーズハイボール 770円
■モヒート 990円
【CRAFT GIN】
■フエキ ジン 東京深川 1,100円
DESSERT
■紫芋のモンブラン おからのクランブル 1,400円
■ハウスメイド アサイーボウル 1,500円
■マノアチョコレートテリーヌ 塩麹のアイスクリーム 1,100円
■ジェラート 旬のフルーツ/オーツミルク＆カシューナッツ 770円
SOFT DRINK
【FRESH HERB TEA】ice/hot
■リラックスミント 830円
■デトックス レモングラス 830円
【COFFEE】ice/hot
■コーヒー 600円
【LATTE】
■カフェラテ milk/soy/oats/walnuts 680円
デカフェに変更できます
【SEASONAL FRESH JUICE】
■完熟オレンジ 770円
■自家製コーラ 770円
【OTHER】
■ナチュラル・レモネード 660円
■ヒルドン Natural 770円 / Sparkling 770円
ディナー
COLD DISHES
■本日のフレッシュオイスター グリーンガスパチョ 2p 1,500円
■鰹の薪たたき ヴィシソワーズ、みょうが、柚子のオイル 1,100円
■鶏レバームースのエクレア グァバジャムとハワイアンカカオ 2p 1,380円
■スモーク〆鯖 フェンネル、オレンジとヨーグルトソース 1,270円
■シャルキュトリー盛り合わせ 2,400円
■薪で炙った蝦夷鹿のタルタルタルト 自家製リコッタチーズ、マカデミアナッツ 2p 1,320円
■Harvestサラダ リリコイ甘酒ドレッシング 1,300円
■季節のシトラス サラダ フェタチーズ、ナッツ 1,080円
■ブッラータチーズ 旬の果実とホワイトバルサミコ 2,700円
HOT DISHES
■ガーリックシュリンプ ハーブバター＆レモン 2,800円
■新じゃがいものトリュフフライ 990円
■蓮根としし唐の竹炭フリット 黒ニンニクのアイオリソース 1,200円
■鰻のそば粉タコス 山椒とサワークリーム 3p 1,350円
■仔羊と春キャベツのロールキャベツ 菜の花、新玉ねぎのピューレ 1,800円
■OXテールスープ ハーブと柚子胡椒 2,530円
■アスパラの薪焼き 柚子胡椒のブールブランソース 1,650円
■焼き蛤 ほうれん草ハーブバター 2ケ 2,200円
■鮑のスモーク 肝のソースと蕪ロースト 3,900円
WOOD GRILLED 薪焼き
■熊本 熟成艶姫牛
サーロイン150g 5,500円 / リブロース150g 4,500円 / フィレ150g 6,000円
高温で表面はカリッと、熾火でじっくりと食材の旨味を引き出し、薪火の独特な香燻も楽しめる
■NZ産 ラムチョップ 4,950円
■北海道 鹿追 蝦夷鹿ロース 3,500円
■猪ソーセージ 1,800円
■ジャンボマッシュルームと季節の野菜 2,400円
CARBO
■ホタルイカとアスパラガス 菜の花のジェノベーゼ カサレッチェ 2,400円
■蝦夷鹿と八丁味噌のボロネーゼ リガトーニ 2,650円
■イカ墨リゾットのイカ飯 ブイヤベースソース 3,500円
DESSERT
■紫芋のモンブラン おからのクランブル 1,400円
■マノアチョコレートテリーヌ 塩麹のアイスクリーム 1,100円
■ジェラート 旬のフルーツ/オーツミルク＆カシューナッツ 770円
ALCOHOL
【NATURAL WINE】
■Glass 850円〜
■Bottle 5,500円〜
【CHAMPAGNE】
■Glass 1,800円〜
■Bottle 17,000円〜
【BEER】
■アサヒ スーパードライ 770円
■アロハビール 1,300円
■東京ブルース・ゴールデンエール 1,200円
【SAKE/SHOCHU】
■田中六五 火入れ 800円
■仙禽 Nature 850円
■尾鈴山 山猿 25度(麦) 780円
■蔵の師魂 The Pink(芋) 850円
【WHISKY HIGHBALL】
■デュワーズハイボール 770円
■白州ハイボール 1,400円
【CRAFT GIN】
■フエキ ジン 東京深川 1,100円
■エシカル・スピリッツ(リバイブ) 1,210円
COCKTAIL
■ミカン・ミモザ 950円
■ディスカバリー・ベイ 1,100円
■モヒート 990円
■マノア・フォールズ 1,100円
■ネグローニ 1,150円
■オールドファッション 1,200円
■エスプレッソマティーニ 1,500円
NON ALCOHOL
【TEA】
■ナチュラル ハーブティー HOT 830円
■水出し 日本茶 ICE 880円
【COFFEE】
■コーヒー 600円
【SEASONAL FRESH JUICE】
■完熟オレンジ 770円
■自家製コーラ 770円
【OTHER】
■ナチュラル・レモネード 660円
■ヒルドン Natural 660円 / Sparkling 770円
ディナーコース
1.オイスター グリーンガスパチョ
2.鶏レバームースのエクレア
3.薪で炙った蝦夷鹿のタルタルタルト
4.炙り〆鯖
5.鮑,蕪
6.ガーリックシュリンプ
7.スープ
8.熊本 熟成フィレ 薪焼き
natuRe tokyo
※2024年5月20日時点のメニューと価格です(公式サイトより)
※上記メニューは税込表記です
注文した料理…熟成牛肉ランチとシグネチャースイーツ
注文したのは「natuRe GOZEN」。
natuRe GOZENは4種類のメイン料理から1品を選び、それに十穀米を含む6つの小皿が付きます。
旬の食材を使った焼き茄子と紫蘇のマリネや蛤とほうれん草のハーブバターなど爽やかさを感じる料理に、食欲が落ちる季節でも箸が進みます。
メイン料理の熟成艶姫牛サーロインは食べた瞬間に香ばしい薪の香りが口の中一杯に広がり、お肉も噛むほど旨みが増して食べごたえ十分。 黒ニンニクの旨みが効いたソースにも食欲を刺激されます。 臭いが残らないので、たっぷり付けるのがおすすめ。
natuRe waikikiのシグネチャースイーツ「紫芋のモンブラン」がアレンジされたナチュール トウキョウのモンブラン。 おからクランブルやオーツミルクのジェラートなどが使用されたヴィーガン対応のスイーツです。
搾りたてのしっとりとした紫芋のなめらかさとカリッと軽い菊芋チップの異なる食感が合わさって、なんとも表現できない美味しさ。
事前にお願いをすればメッセージを添えてもらうことも。 モンブランのアニバーサリープレートは意外性があり、誕生日のお祝いなどにも喜ばれそうです。
Creative Directorの紹介…小川 苗さんのメッセージ
小川 苗 Nae Ogawa
natuRe waikiki エグゼクティブシェフ
natuRe tokyo クリエイティブディレクター
natuRe Waikikiでは環境に配慮した地産食材を使用し、その土地の伝統や自然の美しさを伝える一皿を通じてゲストとともに持続可能な食の未来を考えるレストランを目指してきました。
natuRe tokyoでも想いはそのままに、お客様がこの地球や自然に対して考えるきっかけとなるような食体験をよりカジュアルに楽しんでいただけるお店にしたいと考えています。
私たち⼀軒のレストランができるアクションは限られているかもしれませんが、この思想がお客さまに伝播し、地球や自然に恩返しできるサイクルが生まれることを願っています。
【プロフィール】
1992年東京都生まれ。服部栄養専門学校を卒業後、南青山のレストラン「NARISAWA」に就職。21歳で渡米し、ニューヨーク、パリの星付きレストランでの経験を経て、2017年より「PARIS.HAWAII」にてスーシェフに就任。
RED U-35 2019 ではGOLD EGG および岸朝⼦賞と滝久雄賞を受賞。2021年の「natuRe waikiki」オープンより、エグゼクティブシェフとして活躍し、ハワイで最も歴史ある賞のひとつ、ハレ・アイナ賞を2022年、2023年と2年連続で受賞。食のアカデミー賞と名高い米国のJAMES BEARD AWARDS2024年北西太平洋地域セミファイナリストにも選出された。
-natuRe tokyo公式ホームページより-
natuRe tokyoの魅力…実際に行ってみて
natuReはフランス語で“自然”という意味。 緑に囲まれたロケーションはまさに自然を肌で感じることができます。 日常から一瞬離れ、時間がゆっくり流れる静かな場所でいただく美味しい食事がとても贅沢なことだと教えてもらえるレストランでした。
また、natuRe tokyoでは本来廃棄されるはずの植物をテーブルの彩りに使用されているそうです。 本来は食べられるもの、まだ使えるものを深く考えずに捨ててしまう現代、ここへ訪れることは自然の大切さを見つめ直す一つのきっかけになるかも知れません。
お店基本情報…営業時間・予約・ドレスコードなど
| 営業時間 | 11:00-23:00(L.O.22:00) |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 03-5860-5288 |
| 予約可否 | 予約可 |
| 支払い方法 | クレジットカード 電子マネー QRコード決済 |
| ドレスコード | なし |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 住所 | 東京都新宿区霞ヶ丘町5-7 E棟 |
| アクセス |
■JR総武線「千駄ヶ谷駅」より徒歩13分 |
| 地図 | |
| 駐車場 | なし |
| ホームページ | |
※掲載している情報は2024年5月20日時点のものです
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