【虎ノ門】ディナーデートはレストラン『The Blue Room』で

『BREAKFAST SET』

■ブルールームブレックファスト 6,300円
コーヒーまたは紅茶/ジュース(オレンジまたはグレープフルーツ)、パンとペストリー、旬のフルーツ、コールドカット、グリーンサラダ、お好みのメインディッシュ1品

■和食 6,300円
コーヒーまたは紅茶/ジュース(オレンジまたはグレープフルーツ)、焼き魚、野菜の煮物、小鉢、白米または玄米、味噌汁、漬物、旬のフルーツ

『FOOD』

【BAKERY & PASTRY】
■ベーカリーボード 2,600円
本日のベーカリーセレクション、はちみつ、ジャム

【HEALTHY】
■旬のフルーツセレクション 2,800円

■ホームメイドミューズリー 1,700円
ヨーグルト、アップル、アーモンド、季節のフルーツ

■グラノーラ、アサイ & ヨーグルトパフェ 2,100円
チアシード、ココナッツ、ドライバナナ、ベリー

【CHARCUTERIE】
■ミート 2,500円

■スモークサーモン 2,100円
レモン、ケッパー、ディル、サワークリーム

■厳選国産チーズセレクション 3,000円
カマンベール(北海道)、ブルーチーズ(北海道)、槲(北海道)、ミモレット(北海道)、熟成なすのチーズ(栃木)、クルミブレッド、ドライフルーツ、ハチミツ

【BREAKFAST SPECIALS】
■お好みのオーガニック卵料理 2,900円
マッシュルーム、ローストトマト、ブレックファーストポテト、ベーコン、ソーセージ

■グリーンオムレツ 2,700円
ケール、ほうれん草、アボカド

■エッグベネディクト 2,900円
スモークサーモンまたはハム、オランデーズ、オニオンレリッシュ、イングリッシュマフィン

■ベジタブルエッグベネディクト 2,700円
オランデーズ、フルーツトマト、ルッコラ、イングリッシュマフィン

■アボカドトースト 3,000円
クラッシュアボカド、ポーチドエッグ、ナッツ、マルチシードトースト

■エッグ＆ベーコンサンドイッチ 3,000円
チリスクランブルエッグ、ベーコン、アボカド、パルメザンチーズ、ブリオッシュ

■ブリオッシュフレンチトースト 2,500円
フレッシュベリー、ベリーコンポート、ハニーシャンティー　　

■パンケーキ 2,300円
リンゴのキャラメリゼ、シナモン、アーモンド

■ワッフル 2,400円
キャラメルバナナ、バニラホイップクリーム、チョコレートソース

■ビーガンホットオートミール 1,400円
アーモンドミルク、アーモンドスライス、レーズン

【SIDES】
■ポークベーコン 1,000円
■ブレックファーストポークソーセージ 1,000円
■チキンソーセージ 1,000円
■ローストチェリートマト 1,000円
■マッシュルームソテー 1,000円
■ブレックファーストポテト 1,000円

『DRINK』

【SMOOTHIES & SIGNATURE JUICES】
■グリーン 1,800円
キウイ、リンゴ、ケール、ミント、スピルリナ

■ナッティー 1,800円
バナナ、アーモンドミルク、クルミ、きな粉

■ダブルベリー 1,800円
ブルーベリー、カシス、リンゴ、ココナッツ、チアシード

■ルーツ 1,500円
ビーツ、オレンジ、生姜

■サンライズ 1,700円
ケール、グレープフルーツ、ブラックペッパー

■イミューン ショット 600円
生姜、ブラックペッパー、ターメリック

【TEA】
–JAPANEASE TEA- 1,500円
■煎茶
■ほうじ茶
■抹茶黒豆玄米茶

–CERTIFIED SUSTAINABLE TEA- 1,400円
■イングリッシュブレックファースト
■ダージリン
■アールグレイ
■デカフェ セイロンティー
■ペアーツリーグリーン

【COFFEE】
■レギュラーコーヒー 1,200円
■エスプレッソ 1,200円
■ダブルエスプレッソ 1,300円
■アメリカーノ 1,200円
■カフェラテ 1,300円
■カプチーノ 1,300円
■カフェモカ 1,300円

『WEEKEND FEAST』-4品コース- 9,000円

1.真鯛のクルード
かぶのピクルス、ごぼうチップス、クラムジュレ

2.生ハム＆ふき味噌 カサレッチェ
セルバチコ、パルメザン

3.和牛内もものロースト
カリフラワー、プチベール、トムチーズのアリゴ、赤ワインソース

4.林檎のキャラメリゼ
バニラアイスクリーム、アーモンドクランブル

『WEEKEND FEAST』-7品コース- 12,000円

1.ケールサラダ
れんこん、ゆり根、リコッタチーズ、ハニーマスタードドレッシング

2.真鯛のクルード
かぶのピクルス、ごぼうチップス、クラムジュレ

3.かぼちゃのポタージュスープ
焼きかぼちゃ、パンプキンシード

4.さつまいものキッシュ
ベーコン、赤玉葱、サワークリーム

5.メイン料理 –下記から1品選ぶ–
・生ハム＆ふき味噌 カサレッチェ
セルバチコ、パルメザン

・鰤のソテー
マッシュドポテト、白菜、柚子、ブールブランソース

・和牛もも肉のロースト
カリフラワー、プチベール、トムチーズのアリゴ、赤ワインソース

6.林檎のキャラメリゼ
バニラアイスクリーム、アーモンドクランブル

7.小菓子

『SET LUNCH』

■本日のシェフおまかせ3コースランチ 6,500円

『FOOD』

【TO SHARE】
■厳選国産コールドカットセレクション 4,500円
金華豚生ハム、三元豚生ハム、黒豚生ハム、マイスタームラカミビーフジャーキー、パテドカンパーニュ、クルミブレッド

■厳選国産チーズセレクション 4,300円
カマンベール(北海道)、ブルーチーズ(北海道)、槲(北海道)、ミモレット(北海道)、熟成なすのチーズ (栃木)、クルミブレッド、ドライフルーツ、ハチミツ

【SALAD&SOUP】
■ケールサラダ 3,200円
キャンディピーカンナッツ、菜の花、 東京うど、みかん、味噌、塩麴ドレッシング

■チキンシーザーサラダ 3,300円
チキンブレスト、ベーコン、クリスピーパルメザン、クルトン

■ブラータ＆生ハム パンツァネッラ 3,800円
ローストトマト、ビーツ、熟成バルサミコ

■人参のポタージュスープ 2,700円
リコッタチーズ、クルトン

【TO START】
■帆立貝のソテー 3,100円
かぶのサラダ、ビーツムース、クラムジュレ、フィンガーライム

■シュリンプカクテル 3,400円
コールスロー、レモン、カクテルソース

■クラブケーキ 3,400円
ベジタブルピクルス、タルタルソース、チポトレトマトソース

■東京味噌ローストカリフラワー 3,400円
農園野菜、味噌パウダー、ロメスコソース

【TO FOLLOW】
–LOCAL–
■海老と野菜の天麩羅 4,300円
茄子、きのこ、かぼちゃ、さつまいも、大葉

■真鯛のみぞれ餡 4,800円
大根おろし、かぶ、ブロッコリー、ごぼう、かつおだし

■甲州地鶏の朴葉焼き 5,200円
朴葉味噌、豆腐、舞茸、長ねぎ、かぶ、山菜

–GLOBAL–
■真蛸のロースト 4,500円
パプリカ、なす、ポテト、オリーブ、トマトクーリ

■鰤のソテー 4,800円
ほうれん草、かぶ、下仁田ねぎピューレ、柚子、ブイヤベースソース

■山形豚のハーブロースト 4,900円
ジェムレタス、ベーコンパウダー、林檎のソテー、リヨネーズソース

■和牛サーロインのロースト 9,500円
ポテトグラタン、椎茸、わさび、トリュフジュ

【SIGNATURE】
■ロブスターパエリア 10,800円
カナダ産ロブスター、石川県産特別栽培米コシヒカリ、サフラン、和出汁

■骨付き和牛リブロインのグリル 1,000g 23,000円
ポテトウェッジ、生姜、醤油麹ソース

【PASTA】
■フェットチーネ ボロネーゼ 3,100円
和牛ラグーソース、パルメザンチーズ、黒胡椒

■マッシュルームソース カサレッチェ 3,200円
東京カチョカヴァッロチーズ、トリュフジュ

■ヴィガーンミートソース リガトーニ 3,000円
アメーラトマト、ヴィーガンチーズ、バジルオイル

【SIDES】
■ほうれん草のソテー ガーリック、レモン 1,400円
■菜の花のソテー 醤油パウダー 1,400円
■茸のロースト ポルチーニパウダー 1,400円
■フライドポテトウェッジ トリュフ塩 1,400円
■マッシュドポテト チャイブ、オリーブオイル 1,200円
■シンプルグリーンサラダ チェリートマト、シェイブドベジタブル、バルサミコドレッシング 1,300円

【DESSERTS】
■苺のスープ 2,400円
紅茶ゼリー、ココナッツサブレ、トンカビーンクリーム

■林檎のケーキ 2,400円
メープルクランブル、バニラアイスクリーム、柚子キャラメル

■チョコレートフォンダン 2,400円
キャラメルがけヘーゼルナッツ、レモンゼリー

■サジームース 2,400円
ミックスベリーソース、ミルクアイスクリーム

■アイスクリーム＆シャーベット(3スクープを選ぶ) 2,100円
–ICE CREAM–
バニラ、シシリアンピスタチオ、アールグレイ

–SHERBET–
カシスオレンジハニー、ストロベリーハニー、長野プルーン＆デーツ(ビーガン)、チョコレート(ビーガン)

『SEASONAL TASTING MENU』
–地元生産者とのコラボレーションによるシェフのおまかせメニュー–

■3品のコースまたは5品のコースよりお選びください 11,000円/17,500円

■日本酒とワインペアリングにあわせた4品のコース 22,000円

『FOOD』

【TO SHARE】
■厳選国産コールドカットセレクション 4,500円
金華豚生ハム、三元豚生ハム、黒豚生ハム、マイスタームラカミビーフジャーキー、パテドカンパーニュ、クルミブレッド

■厳選国産チーズセレクション 4,300円
カマンベール（北海道）、ブルーチーズ(北海道)、槲(北海道)、ミモレット(北海道)、熟成なすのチーズ(栃木)、クルミブレッド、ドライフルーツ、ハチミツ

【SALAD&SOUP】
■ケールサラダ 3,200円
キャンディピーカンナッツ、菜の花、 東京うど、みかん、味噌、塩麴ドレッシング

■チキンシーザーサラダ 3,300円
チキンブレスト、ベーコン、クリスピーパルメザン、クルトン

■ブラータ＆生ハム パンツァネッラ 3,800円
ローストトマト、ビーツ、熟成バルサミコ

■人参のポタージュスープ 2,700円
リコッタチーズ、クルトン

【TO START】
■帆立貝のソテー 3,100円
かぶのサラダ、ビーツムース、クラムジュレ、フィンガーライム

■シュリンプカクテル 3,400円
コールスロー、レモン、カクテルソース

■クラブケーキ 3,400円
ベジタブルピクルス、タルタルソース、チポトレトマトソース

■東京味噌ローストカリフラワー 3,400円
農園野菜、味噌パウダー、ロメスコソース

【TO FOLLOW】

–LOCAL–
■海老と野菜の天麩羅 4,300円
茄子、きのこ、かぼちゃ、さつまいも、大葉

■真鯛のみぞれ餡 4,800円
大根おろし、かぶ、ブロッコリー、ごぼう、かつおだし

■甲州地鶏の朴葉焼き 5,200円
朴葉味噌、豆腐、舞茸、長ねぎ、かぶ、山菜

–GLOBAL–
■真蛸のロースト 4,500円
パプリカ、なす、ポテト、オリーブ、トマトクーリ

■鰤のソテー 4,800円
ほうれん草、かぶ、下仁田ねぎピューレ、柚子、ブイヤベースソース

■山形豚のハーブロースト 4,900円
ジェムレタス、ベーコンパウダー、林檎のソテー、リヨネーズソース

■和牛サーロインのロースト 9,500円
ポテトグラタン、椎茸、わさび、トリュフジュ

【SIGNATURE】
■ロブスターパエリア 10,800円
カナダ産ロブスター、石川県産特別栽培米コシヒカリ、サフラン、和出汁

■骨付き和牛リブロインのグリル 1,000g 23,000円
ポテトウェッジ、生姜、醤油麹ソース

【PASTA】
■フェットチーネ ボロネーゼ 3,100円
和牛ラグーソース、パルメザンチーズ、黒胡椒

■マッシュルームソース カサレッチェ 3,200円
東京カチョカヴァッロチーズ、トリュフジュ

■ヴィガーンミートソース リガトーニ 3,000円
アメーラトマト、ヴィーガンチーズ、バジルオイル

【SIDES】
■ほうれん草のソテー ガーリック、レモン 1,400円
■菜の花のソテー 醤油パウダー 1,400円
■茸のロースト ポルチーニパウダー 1,400円
■フライドポテトウェッジ トリュフ塩 1,400円
■マッシュドポテト チャイブ、オリーブオイル 1,200円
■シンプルグリーンサラダ チェリートマト、シェイブドベジタブル、バルサミコドレッシング 1,300円

【DESSERTS】
■苺のスープ 2,400円
紅茶ゼリー、ココナッツサブレ、トンカビーンクリーム

■林檎のケーキ 2,400円
メープルクランブル、バニラアイスクリーム、柚子キャラメル

■チョコレートフォンダン 2,400円
キャラメルがけヘーゼルナッツ、レモンゼリー

■サジームース 2,400円
ミックスベリーソース、ミルクアイスクリーム

■アイスクリーム＆シャーベット(3スクープを選ぶ) 2,100円
–ICE CREAM–
バニラ、シシリアンピスタチオ、アールグレイ

–SHERBET–
カシスオレンジハニー、ストロベリーハニー、長野プルーン＆デーツ(ビーガン)、チョコレート(ビーガン)